Les pédiatres mettent en garde
contre les effets sur les enfants
de consommer des additifs chimiques L'Académie américaine de pédiatrie
veut que les parents et les femmes enceintes
comprennent que les additifs chimiques
peuvent être nocifs pour les enfants. Ces produits - comme les nitrites et les nitrates, les BPA, les phthalates et les perfluoroalkyles - peuvent se trouver dans les aliments transformés et le plastique. Ces produits ont été associés
à la perturbation endocrinienne,
à l'obésité et à la résistance à l'insuline. D'autres effets possibles incluent l'hyperactivité. Les familles moins bien nanties ont un risque plus élevé car elles consomment beaucoup d'aliments transformés. Pour éviter ces produits, la AAP suggère que les parents devraient éviter les aliments transformés emballés dans du plastique ou les aliments dans des contenants de métal. Ils devraient privilégier les aliments frais ou congelés quand c'est possible. L'étude suggère aussi que les gens devraient aussi éviter de placer les contenants de plastique au lave-vaisselle ou au micro-ondes, puisque la chaleur peut libérer les produits chimiques.