Le chef Joël Robuchon s'est éteint lundi, à Genève, à l'âge de 73 ans. Une porte-parole de M. Robuchon a confirmé sa mort des suites d'un cancer à la chaîne de télévision française BFM et au journal Le Figaro. Il a été nommé parmi les meilleurs ouvriers de France en 1976, sacré cuisinier du siècle en 1990 et titulaire, pendant des années, du plus grand nombre d'étoiles Michelin au monde. Joël Robuchon était reconnu pour son innovation constante et son approche ludique des fourneaux — une révélation pour le monde guindé de la cuisine française. Il a construit un empire de restaurants à travers le monde, de Paris à Tokyo, en passant par Las Vegas et même Montréal. Grâce à ses «Ateliers», Joël Robuchon a décroché un total de 32 étoiles Michelin en 2016, un record. Il détenait toujours 31 étoiles cette année, avec cinq de ses restaurants honorés par trois étoiles.